Home
Over mij
Recepten
Eef’s bakkerij
- Taarten
- Koekjes
- Cake
- No bake
- Overig zoet
- Brood
- IJs
- Vegan lekkers
Blog
In de media
Zakelijk
Eefsfoodmail
FAQ

Home
Over mij
Recepten
Eef’s bakkerij
- Taarten
- Koekjes
- Cake
- No bake
- Overig zoet
- Brood
- IJs
- Vegan lekkers
Blog
In de media
Zakelijk
Eefsfoodmail
FAQ

Dineren

Berichten met de tag

De Koekop Leiden

Horeca tips In Leiden

De Koekop – Leiden

16 april 2017

Mosselen

Blog

Dineren op een geheime locatie

14 november 2016

eefsfood

thuis in Leiden | bakt vooral zoet, eet het liefst hartig | ontwikkelt recepten en fotografeert eten | zakelijk? eef@highrollersagency.com

DE ALLERLEKKERSTE TOMATENSALADE🍅
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Ik ben zó dol op tomaat en deze makkelijke salade is echt een en feest om te eten😍 Naast goddelijk is het ook extreem simpel👌🏻 Die bol burrata is een extra’tje, zelfs zonder is dit héérlijk! Lekker als maaltijd maar ook als bijgerecht voor 2-4 personen. Dit heb je nodig👇🏻
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
➡️350 gram kleine tomaatjes, gehalveerd*
➡️1/2 rode ui, fijngesnipperd
➡️2 takjes basilicum, de blaadjes in kleine stukjes
➡️2 el olijfolie
➡️1 el balsamicoazijn
➡️1 el (noten)azijn*
➡️1/2 el suiker
➡️1/2 tl versgemalen zwarte peper
➡️1/2 tl grofgemalen zeezout
➡️1/2 teen knoflook
➡️2 el geroosterde pijnboompitten
➡️Burrata of mozzarella🤍
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
➡️Laat de gemarineerde tomaten minimaal een half uurtje staan op het aanrecht. Maak af met burrata, pijnboompitten en een takje basilicum🌱
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
*het is lekker om verschillende soorten tomaat te gebruiken🔪
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
*notenazijn vind ik echt goddelijk! Hier niet zo makkelijk te krijgen, mijn fles komt uit Frankrijk. Mocht je het niet hebben of willen kun je gerust een tweede eetlepel balsamico gebruiken of een andere azijn die je lekker vindt🌰
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Bonustip! Het is ook nog heel lekker om kalamata olijven in dunne ringetjes te snijden en er doorheen te doen🫒
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Sla jij ‘m op?✅ Eet smakelijk🍴
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#eefsfood #tomatensalade #makkelijkensnel #tomaten #burrata #basilicum #pijnboompitten #azijn #salade #receptenpagina #foodblog #foodienl #bijgerecht #burrata #olijfolie #balsamico #rodeui

EEN DROOM DIE UITKOMT❤️ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

EEN DROOM DIE UITKOMT❤️
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
IK. HEB. EEN. BOOT. 😍. Eentje waarin je kunt slapen en koken, dus eigenlijk is het net een tweede huis🏠 Dat ik ooit een boot zou willen wist ik allang, maar een paar jaar geleden begon ik er serieuzer over te denken💭 En nu is het gewoon zover🙌🏻 Ik ben zó exited en iedere keer als ik zeg ‘dit is mijn boot’ voelt het nog méga onwerkelijk..
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Ook al ben ik helemaal geen klusser, heb ik al plannen om om het keukentje een dikke upgrade te geven⚒️ Van de winter krijgt ie een andere kleur! Ik heb al wat op het oog, maar dit kan nog veranderen🌈
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Het ultieme doel is het toch wel om een keer de trossen los te gooien voor minimaal een maand en lekker door Nederland heen te touren📍 Op taart bakken na kan er ook gewoon op gewerkt worden📷 Het lijkt me heerlijk om in een dorpje de haven uit te lopen en daar een koffie tentje op te zoeken bijvoorbeeld☕️ Dat zijn nu weer dromen voor later😊
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
En ja, ik vind het ook knetter spannend!😱 Zoveel zin in dit🙌🏻 #eefsbootleef

BOTERKOEK MET ABRIKOOS EN ROZEMARIJN🍑 ⠀⠀⠀

BOTERKOEK MET ABRIKOOS EN ROZEMARIJN🍑
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Deze boterkoek is mijn standaard succesnummer! De mensen die het proeven zijn áltijd aangenaam verrast en vragen naar het recept😍 Een dikke tip als je iets lekkers wilt meenemen dus! Je hebt er geen moeilijke dingen voor nodig. Een groot scherp koksmes is wel aan te raden. Zo kun je de abrikozen en rozemarijn makkelijk snijden en hakken🔪
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Als ik denk aan goede messen, dan denk ik aan Wüsthof. Serieus waar! Een aantal jaar geleden werkte ik in een kookwinkel en daar verkochten we ook dit prachtige merk. Ik stond altijd glunderend naar messenkast te kijken met de gedachte “als ik later groot ben ga ik hier een set van kopen”💭 Dat is er tot op heden nog niet van gekomen en nu mag ik gewoon met ze samenwerken?! Dat zijn goals hoor!❤️
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Wüsthof is een Duits merk en bestaat al sinds 1814. Deze messen komen uit de Classic Ikon lijn. Het is echt een geweldig kado voor een kookgrage vriend, familielid of jezelf. Check wusthof.com voor meer informatie. Er is zelfs een lijn waarmee je je mes zelf kunt samenstellen🙌🏻 Het is echt een keukenvriend voor het leven want ze gaan héél lang mee!
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Wil jij de boterkoek ook maken? Dit heb je er voor nodig:
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
➡️300 gram patentbloem
➡️250 gram roomboter
➡️100 gram kristalsuiker
➡️80 gram witte basterdsuiker
➡️1 zakje vanillesuiker
➡️flinke snuf zout
➡️75 gram gedroogde abrikozen, in kleine blokjes
➡️15 groene blaadjes rozemarijn, fijngehakt (1/2 el ongeveer)
➡️2 eetlepel melk of geklutst ei
➡️1 handje amandelstiften
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
De bereidingswijze kun je nu vinden op de homepage van eefsfood.nl ✨ Veel bakplezier!👩🏻‍🍳
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
In samenwerking met @wusthof 🔪
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#eefsfood #WUSTHOF #MyWUSTHOF #boterkoek #recept #receptenpagina #succesnummer #bakrecept #messen #vlijmscherp #koksmes #abrikoos #rozemarijn #roomboter #foodienl #instarecept #foodblog #koek

BIJNA WEEKEND🥂 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Jaren gele

BIJNA WEEKEND🥂
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Jaren geleden ging ik een keer uit eten en kreeg ik dit lekkere drankje om de avond mee te beginnen🍋 Het is me altijd bijgebleven en ik heb het al eens vaag in mijn stories gedeeld. Je hebt 5 ingrediënten nodig, meer niet! Één daarvan is verrassend, namelijk witte Port👌🏻 Het zijn 3 gelijke delen. Voor een lekker gevuld wijnglas neem je:
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
➡️50 ml witte Port
➡️50 ml tonic, ik nam Fever Tree citrus & fresh
➡️50 ml bruiswater met citroen, ik nam Charlie’s
➡️3-4 ijsblokjes
➡️2 schijfjes bio citroen
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Doe alles bij elkaar in een mooi glas en het proosten kan beginnen🥂 Mocht je geen fan zijn van tonic en het ook iets zoeter willen kun je het ook met bitter lemon proberen🍸 Perfect om vrienden of familie mee te verrassen die bij je komen eten🍴
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Lijkt je dit lekker? Sla de video dan op om het makkelijk terug te kunnen vinden✅
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Fijne vrijdag en PRRRRROOST☀️
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#eefsfood #zomers #nix18 #tonic #witteport #bruiswater #citroen #ijsblokjes #biocitroen #aperitief #weekenddrankje #verfrissend #foodblog #receptenpagina #ijsklontjes

PIÑA COLADA SLOF🍍 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Say wh

PIÑA COLADA SLOF🍍
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Say whuut? Ja echt! Ineens viel het kwartje en leek me dit een briljant idee. Ik ben het gelijk uit gaan voeren en hierbij het resultaat🎉 Hij is echt heeeeeel lekker😍
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Wist jij dat o.a. verse ananas de werking van gelatine weet te kraken?! Een bepaald stofje uit deze vrucht zorgt ervoor dat gelatine niet doet wat het zou moeten doen. Toch wilde ik per se verse ananas gebruiken en heb ik een manier geprobeerd om toch een mooie en vooral lekkere toplaag te maken. Dat is gelukt💛
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
De slof heb ik gevuld met een smeuïge spijs die voor een groot deel uit verse kokos bestaat🥥 De tussenlaag is gemaakt van kokosyoghurt. Een beetje fluffy gemaakt met xanthaangom, geinig spul is dat (niet noodzakelijk overigens)👌🏻
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Ook maken? Wat ik érg kan aanraden. Het recept staat nú voor je klaar op eefsfood.nl✨ Durf jij het aan? Sla de post op door op het vlaggetje rechtsonder de foto te klikken✅ Of tag de grootste piña colada lover die je kent👇🏻
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#eefsfood #nix18 #sloffentaart #pinacolada #ananas #kokos #rum #foodblog #bakrecept #cocktailtaart #fruit #koek #spijs #foodfotografie #pineapple #heelhollandbakt #coconut #yoghurt #slof #versekokos #kokosyoghurt #zomertaart

FAVORIETE SUSHIBOWL🍤 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Soms

FAVORIETE SUSHIBOWL🍤
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Soms heb ik ineens zóveel zin in sushi, dat ik daar dan echt iets mee moet doen😍 Als ik het dan thuis wil maken kies ik altijd voor een bowl. Veel sneller klaar en eigenlijk net zo lekker!
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Ik ben weinig experimenteel want ik maak ze bijna altijd hetzelfde. Op deze manier vind ik het gewoon het lekkerst🤤 Voornamelijk groene groentes, een licht pittige mayo, gebakken uitjes en wat tonijn, zalm of garnalen🐟
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Mijn ingrediënten voor deze bowl heb ik bij @flinknederland besteld🚴🏻‍♀️💨 Binnen minuten staan ze voor de deur en dan kun je gelijk de keuken in👩🏻‍🍳 Tijdbesparing en ultiem gemak als je het mij vraagt🙌🏻
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Wil je Flink ook proberen?! Met de code EEFSFOOD ontvang je €15,- korting op een bestelling van minimaal €30,-. Deze code doet het alleen voor nieuwe gebruikers en is geldig tot en met 17 augustus✅
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
➡️Kook de rijst volgens de verpakking (ongeveer 75 gram pp) en breng daarna op smaak met wat sushi azijn.
➡️Snijd ongeveer 8 garnalen doormidden en marineer deze in wat olie, knoflook en chili poeder. Bak op hoog vuur in korte tijd gaar.
➡️Maak de mayo aan met wat chilipoeder.
➡️Schaaf de komkommer tot linten, snij een bosui in ringetjes en de avocado in blokjes.
➡️Doe de afgekoelde rijst in een kom, doe hier de edamame boontjes, bosui, avocado, komkommer & garnalen bovenop. Maak af met de mayo, sojasaus, sesamzaadjes, gebakken uitjes en wat nori kruimels.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Schenk een lekker drankje in en het feest kan beginnen! Eet smakelijk🥂
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
In samenwerking met Flink💞
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#eefsfood #flinknederland #sushibowl #instarecept #garnalen #nori #sushirijst #komkommer #bosui #avocado #sojasaus #chilimayo #sesamzaadjes #comfortfood #gebakkenuitjes #foodienl #foodblog #receptenpagina

Laad meer... Volg op Instagram

Privacybeleid. Copyright © Eefsfood
Met ♡ ontworpen door Studio Citypaper

Algemene voorwaarden
Cookiestatement

Home
Over mij
Recepten
Eef’s bakkerij
- Taarten
- Koekjes
- Cake
- No bake
- Overig zoet
- Brood
- IJs
- Vegan lekkers
Blog
In de media
Zakelijk
Eefsfoodmail
FAQ

Nieuwsbrief

Nieuwste recepten

4 augustus 2022

Piña colada sloffentaart

Piña colada sloffentaart

3 augustus 2022

Boterkoek met rozemarijn en abrikoos

Boterkoek met rozemarijn en abrikoos

30 juli 2022

Romige speculoos ijsjes

Romige speculoos ijsjes

27 juli 2022

Zomers bladerdeegtaartje met burrata en groene asperges

Zomers bladerdeegtaartje met burrata en groene asperges

11 juli 2022

Sinaasappel-kardemom cake met glazuur

Sinaasappel-kardemom cake met glazuur

Deze website maakt gebruik van cookies. Lees er hier meer over: cookiestatement