Shakshuka met groene groentes en feta

Shakshuka zie ik overal voorbij komen. Ik dacht eerlijk gezegd altijd dat het een saai groente prutje was met tomatensaus. Maar je kunt alles net zo lekker maken als je zelf wil natuurlijk. Eerlijk, ik had geen hoge verwachtingen maar ik ben echt positief verrast. Mega lekker en bovenal super lekker en gezond! Ik maakte deze shakshuka met groene groentes en feta in eerste instantie voor op de socials van de Valk Versmarkt (mijn werk). Maar ik deel ‘m ook heel graag hier! Shakshuka met groene groentes en feta

Courgette carpaccio met Serranoham

Ben je nog op zoek naar een lekker voorgerecht voor tijdens het kerstdiner? Zoek niet verder! Deze courgette carpaccio met Serranoham is echt heel smaakvol en een goede toevoeging aan het diner. Je kunt er ook heel makkelijk een amuse van maken door de porties te verkleinen en bijvoorbeeld te serveren in een klein glaasjes of op een amuse lepel. Nog een voordeel is dat je alles al kunt voorbereiden omdat je dit gerecht koud eet.  Courgette carpaccio met Serranoham