Afdrukopties:

Coeur de Boeuf carpaccio met burrata

Opbrengsten1 portieVoorbereidingstijd5 minutenTotale tijd10 minuten

Dit heb je nodig:
 2 Coeur de Boeuf tomaten
 1 bol burrata
 2 el pistache pesto
 1 el geroosterde pijnboompitten
 olijfolie
 balsamico azijn
 peper
 zout
Zo maak je het:
1

Snijd de tomaten in zo dun mogelijke plakken met een scherp kartel mesje. Leg deze mooi rondom op een groot plat bord.

2

Leg vervolgens de bol burrata in het midden. Verdeel her en der wat van de verse pesto.

3

Maak af met olijfolie, balsamico, peper en zout naar smaak. Simpeler kan haast niet maar dit is z├│ lekker. Goed al voor- of bijgerecht.