Eindelijk weer eens een hartig recept. Al vind ik recept een groot woord voor deze sushibowl met groene groentes en tonijn. Er zit geen hogere wiskunde aan en het enige dat je goed moet bereiden is de rijst. Verder is het een kwestie van snijden, mengen en opeten.
Als ik trek heb ik sushi bestel ik het meestal maar soms kies ik voor de makkelijke weg en maak ik het zelf in bowl vorm. Je kunt dit recept trouwens ook prima maken met tonijn uit blik of verse zalm. Dat is ook heel lekker weet ik uit ervaring. Laat het vooral een inspiratie zijn!
Het recept!
Dit heb je nodig voor 1 persoon:
vulling:
80 of 100 gram sushirijst
100 gram verse tonijn in blokjes
1/2 avocado in blokjes
1 bosui, in ringetjes
1/4de komkommer, in linten
3 el edamame boontjes
sushi azijn, appelazijn, een el suiker, sojasaus + limoensap
sausje:
1 el mayonaise
1 el yoghurt
mespuntje gerookt paprikapoeder
mespuntje cayennepeper
paar druppels citroensap
klein beetje peper en zout
toppings:
1/2 el geroosterde sesamzaadjes
1,5 el gefrituurde uitjes
1/2 blaadje nori ik kleine snippers (knippen gaat het handigst)
Zo maak je het!
Kook een paar uur voor je gaat eten de rijst alvast volgens de verpakking. Maak dit op smaak met een beetje sushi azijn. Snijd ook de tonijn in blokjes en marineer dit in een eetlepel sojasaus en een eetlepel limoensap. Rasp de komkommer in linten en maak dit aan met wat appelazijn en een beetje suiker.
Het sausje kun je ook alvast van tevoren maken als je dat wil. Dan ben je tenminste klaar met de voorbereidingen.
Eenmaal tijd om te eten doe je de plakkerige rijst in een kom en maak je het af met alle groente. Laat de komkommer even uitlekken en de tonijn ook.
Maak het geheel af met het sausje en de toppings. Voeg zelf nog naar smaak sojasaus toe als je dat lekker vindt. Eet smakelijk!
Heb je nog vragen? Lees dan mijn ‘veelgestelde vragen oven mijn bakrecepten‘ artikel. Grote kans dat hier je antwoord instaat! Volg je mij al op Instagram?
Wil jij deze sushibowl met groene groentes en tonijn binnenkort gaan maken? Pin onderstaande foto op één van je Pinterest borden, zo kun je het recept makkelijk terugvinden!
