Dit recept is weer een typisch voorbeeld van kijken wat je nog in huis hebt. Afgelopen week kwam ik een pak gnocchi tegen in mijn voorraadkast. Er lag ook nog een halve zak doperwten in de vriezer en daarmee zag het visueel al helemaal zitten. Iets van smaak moest er nog wel bij en ik bedacht dat feta wel een goede zou zijn. Jammergenoeg had ik dat niet in huis dus moest ik even wachten met het uitproberen. Nou, dat heb ik dus net gedaan. VET LEKKER! Dus ik vertel je nu graag hoe je deze gebakken gnocchi met doperwtensaus en feta maakt. … Gebakken gnocchi met doperwtensaus en feta

Een jaar of twee geleden maakte je mij echt nog niet blij met mosselen. Heel wat uitnodigingen en persetentjes verder ben ik er langzaam toch van gaan houden. Als het soms voor je neus staat en het steeds probeert helpt dat toch heel erg om nieuwe dingen te gaan lusten. Afgelopen week hadden we het op kantoor over dat het mosselseizoen weer is begonnen en ik even een foto moest maken voor de aanbieding. Ik dacht, dit moet ik echt eens zelf gaan maken volgens mij is het mega makkelijk. Met een paar andere mossel liefhebbende collega’s kwam de ene tip na de andere. Het idee om mosselen met venkel, prei en room te maken kwam daaruit voort. Ik vertel je nu hoe ik dit heb gemaakt. … Mosselen met venkel, prei en room

Alweer een hele tijd geleden had ik een leuk event waarbij we met een grote groep food fanaten allerlei lekkere recepten hebben klaargemaakt. Hierbij zat ook een salade die vooraf nooit mijn voorkeur had gekregen. Wat bleek? Ontzettend lekker! Een paar maanden later improviseerde ik er wat op los met een zeker niet hetzelfde maar wel ook heel lekker resultaat. Ik maakte deze parelcouscous salade met forel en tomaat van de week nog een keer om het recept erbij uit te werken: … Parelcouscous salade met forel en tomaat

Eigenlijk stond er vandaag deze shakshuka op het menu. Maar ik vond in de vriezer nog een aangebroken pak wraps en ik kocht vandaag ook een stukje halloumi en een extra prei. Daarmee kwam ik dus op het idee om wraps met gesmoorde prei en gebakken halloumi te maken. Dat heeft me toch een partijtje lekker uitgepakt. Een super simpel sausje erbij en een lekkere bite van de verse spinazie. Ik ga dit absoluut vaker maken! … Wraps met gesmoorde prei en gebakken halloumi