Stroopwafel roomtaart met chocolade en karamel
Eef's bakkerij Taart

Stroopwafel roomtaart met chocolade en karamel

Ik val maar gelijk met de deur in huis. Deze stroopwafel roomtaart met chocolade en karamel maak je voornamelijk met pakjes en mixen. Ik maak normaal bijna nooit gebruik van bakmixen. Dat leek mij voor nu dus juist een leuk idee om dat wel te doen. Na mijn eigen test over of je biscuit beter zelf kunt maken of dat een pakje ook prima is wil ik andere pakjes ook wel een kans geven. Ik was na de test positief verrast over de steady bakresultaten van de mix en de smaak vond ik ook zeker niet slecht. Botercrème uit een pakje ging mij nog net even te ver (lees: vind ik niet lekker) dus ik koos voor een andere vulling. Deze taart kan iedereen maken. Echt waar! … Stroopwafel roomtaart met chocolade en karamel

Doperwtensoep met munt en crème fraîche
Diner Recepten

Doperwtensoep met munt en crème fraîche

Een soep simpeler dan deze bestaat eigenlijk niet. Zelf zou ik niet zo snel munt door mijn soep doen maar dit is echt een toppertje. Ik krijg dit vaak voorgeschoteld als ik bij een vriendin ga eten en ik vond het per keer lekkerder worden. De hoogste tijd om het zelf eens te maken! Het is echt easyPEASy en door het prachtig groene kleurtje ziet het er ook nog eens mooi uit. Ook leuk om voor grotere groepen te maken en in kleine glaasjes te serveren. Deze doperwtensoep met munt en crème fraîche is ook nog makkelijk te pimpen met wat verbrokkelde geitenkaas en zelfgemaakte croutons. … Doperwtensoep met munt en crème fraîche

Frambozenslof met slagroom en pistache
Eef's bakkerij Taart

Frambozenslof met slagroom en pistache

Zelf een sloffen taart maken stond al zo lang op mijn lijstje! Ik begon er eigenlijk nooit aan omdat het mij altijd teveel werk leek. Terwijl ik wel in een soort van handomdraai een 4 laagse dripcake op tafel tover. Dat is natuurlijk een beetje raar want dat kost ook veel tijd. Dusss, geen smoesjes meer en ik begon eraan en dit is het resultaat. Zijn jullie dan eindelijk klaar voor het recept van deze frambozenslof met slagroom en pistache? Komt ie: … Frambozenslof met slagroom en pistache

Veel gestelde vragen over intermittent fasting deel 3!
Blog Persoonlijk

Veel gestelde vragen over intermittent fasting deel 3!

Er zijn de laatste tijd echt bergen met vragen op mij afgekomen betreft intermittent fasting. Veel vragen welke ik al in eerdere blogs heb behandeld of direct heb beantwoord. Maar ik merk toch dat dit niet genoeg is en pak het graag nog een keer opnieuw aan. Voor de fanatieke lezer zullen er dus dingen een herhaling zijn. Ook ga ik het een beetje anders doen dan de vorige twee edities. Ik maak er dit keer een eigen verhaal van waar de antwoorden van de meest gestelde vragen in beantwoord worden. Ben je er klaar voor? Komt ie: veel gestelde vragen over intermittent fasting deel 3! … Veel gestelde vragen over intermittent fasting deel 3!

Afval update #11 Mentale groei maar geen kilo minder!
Blog Persoonlijk

Afval update #11 Mentale groei maar geen kilo minder!

Het is alweer 2,5 maand geleden dat ik de laatste update schreef over mijn afval avontuur. Ik weet nog precies hoe ik mij toen voelde en hoe ik erin stond. Ik was volop blij want ik was echt lekker bezig. – 25,5 Kilo en een heerlijke vakantie naar Italië in het vooruitzicht. Intens genieten en daarna verder met knallen om die – 30 kilo aan te tikken. Dat was het plan, het liep niet fout maar wel een beetje anders. Ik vertel je er meer over in afval update #11 Mentale groei maar geen kilo minder! … Afval update #11 Mentale groei maar geen kilo minder!

Zelf romig kokos-koffie ijs maken
Dessert Recepten

Zelf romig kokos-koffie ijs maken

Voor dit lekkere ijs heb je slechts 4 ingrediënten nodig. En een ijsmachine, dat dan weer wel! Sinds kort heb ik de ijskom van KitchenAid en die ben ik lekker aan het uitproberen. Ik heb 2 vriezers dus ik kan de kom permanent in de vriezer hebben staan waardoor ik vrij snel ijs kan maken. Zo ook dit ijs! Het idee ontstond, ik had alles in huis en kon gelijk aan de slag. Omdat het een probeersel was heb ik weinig gemaakt. Ik zou dus dit recept zeker verdubbelen als je het gaat maken. Komt ie: zelf romig kokos-koffie ijs maken. … Zelf romig kokos-koffie ijs maken

Bakvragen #2
Blog

Bakvragen #2

Hey! Leuk dat je er bent. Mocht je Bakvragen #1 gemist hebben? Klik dan HIER om deze alsnog te lezen. Mocht je zelf nog een vraag hebben? Laat ‘m vooral achter onderaan dit artikel en dan neem ik hem mee als er een Bakvragen #3 komt.  … Bakvragen #2

Hartige witloftaart met kaas en kerrie
Diner Recepten

Hartige witloftaart met kaas en kerrie

Zoals jullie misschien wel weten ben ik dol op witlof. Eigenlijk was het de bedoeling het met pasta te eten zoals ik dat bijna altijd doe. Maar toen ik nog wat plakjes bladerdeeg in de vriezer zag liggen besloot ik er een hartige taart van de maken. Lekker als diner maar het kan bijvoorbeeld ook als hapje of voorgerecht. Het recept van deze hartige witloftaart met kaas en kerrie komt er nu aan! … Hartige witloftaart met kaas en kerrie