Sticky karamel, appel & pecannoten cake

Wanneer ik iets wil bakken waarvoor ik niet meer de deur uit hoef, kom ik eigenlijk altijd op een cake uit. Simpelweg omdat ik de basis ingrediënten die je voor een cake nodig hebt altijd wel in huis heb. Een verdwaalde appel in de fruitschaal zette mij aan het denken. Ik ging op zoek naar wat ik nog meer in huis had wat er lekker bij zou zijn en voilà. Deze sticky karamel, appel & pecannoten cake was geboren.  Sticky karamel, appel & pecannoten cake

Frisse framboos-kokostaart

De lente is aangebroken dus de hoogste tijd voor een lekker romige maar toch ook frisse taart. Een brosse bodem van kokoskoekjes en een smaakvolle frambozenmousse. Geen moeilijke ingrediënten en hij staat binnen 3 kwartier in de koelkast om op te stijven. Slim om te maken voor je gaat slapen, dan heb je niet zoveel geduld nodig!  Frisse framboos-kokostaart

Zelf maken: Mozzarella olijf brood

Zelf brood bakken! Op de banketbakkersopleiding moesten we geloof ik 2 keer per jaar brood bakken. Gelukkig maar! Ik vond het echt stom. Eigenlijk nog steeds. Ik heb gewoon geen geduld om te wachten tot het gist zijn werk heeft gedaan. Maar als je de keuken in gaat om allemaal verschillende dingen te bakken, kun je tijdens het wachten mooi iets anders doen. Ik waagde mij er weer een keer aan, met succes!
Zelf maken: Mozzarella olijf brood

Zo maak ik mijn carrotcake het liefst

Op veler verzoek, is hij hier dan eindelijk! Zo maak ik mijn carrotcake het liefst. Al vaker gebakken natuurlijk, maar niet altijd naar tevredenheid of ik was niet in de gelegenheid om er een fatsoenlijke foto van te maken. Laat je niet afschrikken door het lange stappenplan. Ik heb er wat tips in verwerkt zodat ook de niet doorgewinterde bakker aan de slag kan met dit recept. Veel bak plezier! Zo maak ik mijn carrotcake het liefst