Licht spicy en sticky kippenpootjes uit de oven

Deze kippenpoten zijn lekker bij gebakken aardappeltjes en een salade of juist bij de borrel. In dat laatste geval kun je misschien beter voor kleine pootjes gaan in plaats van deze drumsticks. Gebruik er dan een stuk of 10 in plaats van 5. De baktijd zal dan uiteraard ook korten zijn. Ze zijn niet super spicy en ook niet super sticky, maar wel super lekker! En makkelijk te maken, dus dat is ook fijn.  Licht spicy en sticky kippenpootjes uit de oven

Salade met groene asperge, sinaasappel en geitenkaas

Door een heel tof asperge event die ik laatst had ging mijn hoofd gelijk aan het denken. Ik eet graag asperges maar zelf gebruik ik meestal de groene. Ik ben niet zo goed met de witte, nou ja dat denk ik. Tijdens het even mochten we groene asperges afbreken en werd ons verteld dat ze rauw ook heel lekker zijn. Had ik nooit geweten maar het was echt lekker! Daarom heb ik ze ook rauw door deze salade verwerkt. Je kunt het hier onder beschreven portie lekker als maaltijd salade eten maar als bijgerecht is het ook perfect! Salade met groene asperge, sinaasappel en geitenkaas

Bladerdeeg taartjes met witlof, kerrie & kaas

Deze bladerdeeg taartjes met witlof, kerrie & kaas zijn geïnspireerd op 1 van mijn lievelingsmaaltijden die ik vaak maak als ik geen zin heb om te koken. Vooral omdat het snel klaar is en het gewoon super lekker is! Echt comfortfood als je het mij vraagt. Pasta met witlof en een soort kerrie, kaas en crème fraîche sausje. Alles in een kom en op de bank ploffen maar. 

Ik vond nog een paar blaadjes bladerdeeg in mijn vriezer die dringend opgemaakt moesten worden. Ik had nog een stronkje witlof over en maakte daarmee deze taartjes. Lekker op een tafel met allemaal hapjes of als voorgerecht. Bladerdeeg taartjes met witlof, kerrie & kaas

Tempeh

Tempeh, ik haal het weleens bij de toko en dat vind ik toch een partijtje lekker! Ik heb het al eens eerder geprobeerd te maken maar dat was op zijn zachtst gezegd geen succes. Ik waagde een tweede poging en deze pakte een stuk beter uit. Ik heb het nog steeds niet zo krokant gekregen als bij de toko maar de smaak is echt heerlijk! Ik denk dat het daar gewoon eerst gefrituurd wordt.. Of heeft iemand van jullie de gouden tip?

Tempeh

Courgette carpaccio met Serranoham

Ben je nog op zoek naar een lekker voorgerecht voor tijdens het kerstdiner? Zoek niet verder! Deze courgette carpaccio met Serranoham is echt heel smaakvol en een goede toevoeging aan het diner. Je kunt er ook heel makkelijk een amuse van maken door de porties te verkleinen en bijvoorbeeld te serveren in een klein glaasjes of op een amuse lepel. Nog een voordeel is dat je alles al kunt voorbereiden omdat je dit gerecht koud eet.  Courgette carpaccio met Serranoham