Bananen muffins met Oreo’s

Ik kreeg onlangs een enorm tof pakket van Oreo toegestuurd. Niet zomaar, want Oreo bestaat namelijk 1o jaar in Nederland! Ik at er veel te snel en veel teveel van maar gelukkig bleef er nog een rolletje over voor deze heerlijke bananen muffins met Oreo’s. Zorg vooraf dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn en ze staan binnen 10 minuten in de oven. Veel bakplezier!

Bananen muffins met Oreo’s

Frambozen muffins met bastogne-amandel topping

Deze frambozen muffins met bastogne-amandel topping zijn echt heel makkelijk te maken. En kunnen zomaar, als je een beetje je best doet binnen 10 minuten in de oven staan. Mijn oorspronkelijke plan was om blueberry muffins te maken maar ik had helemaal geen blauwe bessen in huis. Dan maar frambozen want die had ik nog wel. Ik had ook net een andere taart gemaakt waar ik bastogne koeken van over had dus die kon ik ook mooi gebruiken. Zo ontstond het idee voor de bastogne kruimels bovenop.  Frambozen muffins met bastogne-amandel topping

Lemon curd cakejes met witte chocolade-vanille botercrème

Lurpak vroeg mij om mijn ultieme good food moment met jullie te delen met Pasen in het vooruitzicht. Dit gemaakt met hun overheerlijke roomboter natuurlijk. Aangezien roomboter in het algemeen al een grote hoofdrol speelt in mijn koelkast was dit natuurlijk geen moeilijke opdracht voor mij. Denk je aan Pasen, dan denk je aan geel en een uitgebreide brunch met de familie. Tenminste ik wel! Lemon curd cakejes met witte chocolade-vanille botercrème