Healthy style brownies

Healthy style brownies EEFSFOOD

Recept
Porties: 8
Printen
Voorbereiding
10 minuten
Kook/baktijd
30 minuten
Totaal
40 minuten
Voorbereiding
10 minuten
Kook/baktijd
30 minuten
Totaal
40 minuten
Ingrediënten
  1. 130 gram gekookte zoete aardappel
  2. 120 gram medjoul dadels (6 stuks)
  3. 40 gram kokosmeel (ander meel kan ook)
  4. 200 ml amandelmelk
  5. 40 gram cacao (ongeveer 4 eetlepels)
  6. 1 grote el gesmolten kokosolie
  7. 3 eieren
  8. 1 tl baking soda
  9. snufje zout
Bereidingswijze
  1. Pureer eerst de dadels (vergeet de pit er niet uit te halen), aardappel en amandelmelk tot een dik glad papje zonder klonten.
  2. Doe dit in een mengkom en roer hier dan de eieren, gesmolten kokosolie en het zout doorheen.
  3. Als laatst voeg je de cacao, baking soda en kokosmeel toe en meng je het geheel tot een dik beslag.
  4. Gebruik een vierkante springvorm van ongeveer 20 bij 20cm. Bedek de bodem met bakpapier en vet de zijkanten in met kokosolie.
  5. Verdeel het beslag goed tot in de hoekjes, en bak ongeveer een half uur op 180 graden.
  6. Laat af koelen, en snij ze in 8 stukken. Smullen maar!
EEFSFOOD http://www.eefsfood.nl/
Dit delen: